« La gastronomie française est connue pour son innovation et sa variété. Cette année n’est pas différente, avec des nouvelles tendances passionnantes émergeant dans le monde de la pâtisserie. C’est un moment merveilleux pour être gourmet!
En 2021, l’éthique est au centre de la gastronomie. Alors que la demande pour des alternatives végétaliennes et sans gluten continue de croître, les pâtissiers se sont adaptés pour répondre à ces préférences alimentaires. D’un autre côté, la tendance du «fait maison» reste en vogue, avec un intérêt particulier pour la boulangerie artisanale.
De plus, la nostalgie fait un grand retour dans la pâtisserie. Les gâteaux de notre enfance, réinterprétés avec une touche moderne, trouvent une nouvelle vie dans les vitrines de pâtisserie. Si vous êtes curieux de découvrir où trouver ces délicieuses nouveautés, pourquoi ne pas visiter une pâtisserie renommée qui propose des interprétations innovantes des classiques de la pâtisserie française?
Enfin, la tendance environnementale se traduit également dans la pâtisserie par l’utilisation d’ingrédients locaux et saisonniers. C’est un plaisir de voir comment les chefs pâtissiers transforment ces ressources modestes en véritables délices! »